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标题: [VC++] “幸福牌”栗子炒子鸡,您吃过吗 [打印本页]

作者: athu3zSe    时间: 2014-12-11 09:27     标题: “幸福牌”栗子炒子鸡,您吃过吗

中国板栗交易网小编为您分享美味板栗炒子鸡:
  以栗子为原料,他能变着花样做出好多菜色来,比如猪肉炖栗、排骨炒栗、板栗山药汤等等,在这之中,我最爱的非栗子炒子鸡莫属。炒好的鸡肉滑嫩鲜美,栗子甜糯 可口,一口鸡肉一口栗子,两个味道融合在一起,就好比妈妈的选材搭配爸爸的厨艺,搭配得天衣无缝,而这就是我最爱的秋之味了。
放在以前,我 只管好好地享受佳肴就行了,而这回,为了做美食版,我便邀“王大厨”做了回“专访”。“这怎么说?不好讲的。你不懂的。”一听我要问做法,“王大厨”很惊 讶,知道缘由后,更是顺势耍起了“大牌”,表示自己要先卖卖关子。不过,在我的再三追问下,另外用“教你iphone6用指纹解锁”为诱饵,他最后还是乖 乖地交代了做栗子炒子鸡的两大“秘笈”:一,鸡肉要先炸后炒;

二,栗子千万不能放早了。
“鸡肉洗干净、剁碎,放酱油老酒,拌上淀粉,先腌上半小时至1小时,然后再放入锅中炸,一直到五六成熟左右。”“王大厨”说,完成这一步后,把油滤掉,再放栗子和姜丝、大蒜米等调料,直至全熟,“栗子容易熟,如果放早了,就容易烂。”
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